2007.11.05

VOLVO & HAL YAMASHITA VIPパーティ

VOLVO & HAL YAMASHITA 和北欧コラボレーション ブッフェ

2007年10月26日

北欧クリエイティブディレクション

10月26日Volvoの特別お客様イベント、VIP向けケータリングを行った。

特別コラボレーションで ミッドタウンの HAL YAMASHITA TOKYO にブッフェ式のケータリングをお願いした。
http://www.hal-yamashita.com/index.php

HAL YAMASHITA TOKYOは素材本来の味をいかに引き出すかを料理哲学とし、「禅-ZEN」をテーマにしたモダンジャパニーズスタイルです。　神戸で人気の日本食レストランが東京初出店。日本の食材、神戸牛、兵庫野菜も和と洋の技法で調理するのがスタイル。

コンセプトは 日本と北欧の食コラボレーション。両国のいい食材を使い新たな食の提案。VOLVO社が日本にスカンジナビア・デザイン、コンフォート、ライフスタイルをアピールするように、ラウンジをスカンジナビアと日本の良さを打ち出したかった。そこですべてのテーブルウェア、花瓶をオレフォス・コスタボダ使用、メニュー山下シェフが作り上げるフュージョン料理、食材では日本の旬の松茸、神戸牛やノルウェーサーモンを使用。

日本の素晴しい食文化、250年の歴史を持つスウェーデンのガラス工房オレフォス・コスタボダからのテーブルウェアとVOLVOのイベント、北欧ブランドならでのライフスタイル・プレゼンテーション。他社ではまだ車とライフ・スタイルをテーマに取り入れている企業は少なく、VOLVOはスカンジナビアンデザインを通じて北欧のライフスタイルを提案しています。