コリアンダーを閉めてから早1年。久々タイ・バンコクに行きました。
美味しい物を求めて・・・・
やはり自分は本当にタイ料理が大好きだと核心しました。
安く、美味しいタイ料理・・・舌で争う「甘」「辛」「酸」 感動！！

バンコク郊外、車で30分ガイ・ヤン専門店に行きました。友人の紹介で行きましたが観光客は絶対に行かない場所・・・ 元は屋台で始まったお店、今も炭火焼で外で鶏を焼いています。あまりの人気で道を渡ったところに小屋を作りイート・インが出来るように・・・

ここのガイ・ヤンは本当に本当に美味しい！！
ガイ・ヤンは直訳で焼鳥。お店や地域によって作り方は様々。ここは見た感じ鶏をにんにく、しょうが、ココナッツミルク、ターメリックと様々なスパイスで漬け込んで焼いていました。鶏がとてもジューシーでやわらかい。

本当にうまい！！　感動！！！